genieten tijdens

DE KERSTDAGEN

Kerst vieren bij Brasserie De Hompesche Molen

 

Deze feestdagen staan bij ons in het teken van magische Kerstsfeeren, culinaire verrassingen en een eigentijdse gastvrijheid in een historische ambiance. Geniet samen met familie en vrienden van een feestelijk Kerstdiner.

U bent beide kerstdagen welkom van 12.00u. tot 13.30u. waarna u heerlijk kunt genieten van onze gerechte die u tot 15.30u. kunt bestellen, wij sluiten de middag af om 17.00u.

Wenst u in de avond feestelijk te genieten dan verwelkomen wij u vanaf 18.00u. tot 19.30u. en kunt u uw gerechten bestellen tot 21.00u. Om 22.00u. sluiten wij deze dag af.

Wij bieden u onderstaande Kerstgerechten aan in ons mooi concept zoals u bij ons gewend bent, maar nu weer ECHT anders.

ONTDEK HET FEESTELIJK GENIETEN TIJDENS DEZE KERSTDAGEN

Voorgerechten

Een pasteitje met een vulling van heerlijke bospaddestoelen-ragout

Triootje van Noorse zalm, fijne zalm mousse bonbon van zalm – zalm rolletje 

Eigentijds geserveerde garnalen cocktail

Coquilles op een bedje van geroosterde
knolselderij / kastanje puree

Romig Courgettesoepje uit een bolcourgette

Gevulde tomaat, in kruidenboter gebakken champignons en pijnboompitten
en geheel overbakken met Parmezaanse kaas

Trio van ambachtelijke kroketjes,
Chorizo kroketje, geitenkaas kroketje, groente kroketje

Carpaccio van Kalfslende gevuld met o.a.
zon gedroogde tomaatjes

Carpaccio van Limousin regionaal rund

Consommé double van wild

Hoofdgerechten

Eendenborst, fondant aardappel, rode biet en blauwbes – uiencompote

Gekonfijte Kwartel, ratatouille van fijne verse groente en fondant aardappel

Tagliatelle in tuinkruidensaus en gegrilde fijne groente

Wildstoof, heerlijke spruitjes, pommes
amandes en huisgemaakte zuurkool

Wildzwijnrack op een bedje van puree,
rodewijnsaus en verse spruitjes

Risotto met een mix van bospaddestoelen, vleugje Crème Fresh, gepocheerd Kwarteleitje

Zeeduivel geserveerd op een bedje puree met
met een verse groente mix

Malse fijne biefstuk van de haas, gegrilde verse groentjes en pommes amandes

Geserveerde bijgerechten op u verzoek:
Frietjes – groentesalade mix – gebakken aardappeltjes met spekjes – aardappel kroketjes.

Dessert

Stoofperenbavaroir, kaneel ijs en gecarameliseerde appel

Prijs per persoon € 39,50

Kinderen van 4 jaar tot 10 jaar € 3,50 per levensjaar, kinderen tot 4 jaar gratis kindermenu (frietjes met keuze uit diverse snacks incl. appelmoesje, mayonaise en/of ketchup)